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Fuente: Ministerio de Salud ALERTA: El colorante rojo N°3 será eliminado por su riesgo para la salud La seguridad alimentaria ha dado un paso importante con la reciente prohibición del colorante Rojo N° 3 en alimentos y medicamentos. Esta medida, respaldada por la...
por Administrador | Feb 21, 2025 | Noticias
Fuente: Alertas 24 14 tipos de atún enlatado retirados en EE.UU. por riesgo de botulismo La empresa Tri-Union Seafoods ha anunciado el retiro voluntario de 14 tipos de atún enlatado de las marcas Genova, Van Camp’s, HEB y Trader Joe’s. Este retiro se debe a un defecto...
por Administrador | Nov 25, 2024 | Noticias
Los 7 Principios del HACCP: Una Guía Detallada Realizado por: Sandra Rivera Introducción En la industria alimentaria, garantizar la seguridad de los productos es fundamental. Uno de los métodos más efectivos para asegurar la seguridad alimentaria es el...
por Administrador | Nov 21, 2024 | Noticias
Introducción a HACCP: Qué es y por qué es Esencial para la Inocuidad Alimentaria Realizado por: Sandra Rivera 1. Introducción: La inocuidad alimentaria es fundamental para proteger la salud pública y ganar la confianza del consumidor. El sistema HACCP...
por Administrador | Oct 30, 2024 | Nuestros Eventos
ZONA EDU Nueva Charla: «Top 05 No Conformidades en Auditorías BRCGS Food Safety y Packaging» En Food Consulting, nos complace anunciar una próxima charla que será de gran interés para los profesionales de la industria alimentaria y del envasado. La Ing. Mg....
