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Buenas Prácticas De Almacenamiento

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Sobre el servicio

Constituyen los principios generales de higiene que deben cumplir los almacenes y las operaciones de almacenamiento de alimentos elaborados industrialmente, en su condición de productos terminados destinados al consumo humano.

U

Alcance

Es de cumplimiento para almacenes internos y externos de establecimientos de: fabricación, fraccionamiento y distribución de alimentos elaborados industrialmente en su condición de productos terminados destinados al consumo humano.

En lo que corresponde, aplica para el almacenamiento de envases de producto terminado destinado al consumo humano.

Beneficios

  • Optimización de los espacios, así como una mejor distribución y orden de los productos.
  • Conservar el valor e integridad de los productos y ajustarse a las regulaciones y estándares de calidad.
  • Estandarización de las actividades en el almacén, lo que se traduce en una mejora en la productividad.
  • Prevención de la contaminación cruzada
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